民以食為天，故我國的餐飲業(yè)非常發(fā)達(dá)，但我們在享受美食的同時(shí)，無數(shù)的餐廳產(chǎn)生的油煙量非常大，這些油煙都是通過風(fēng)機(jī)排至建筑的公共煙道或經(jīng)凈化后直接排入室外；廚房是一家餐廳的核心，而排油煙系統(tǒng)的核心就是風(fēng)機(jī)，故風(fēng)機(jī)對一家餐廳是極其重要的，但是，風(fēng)機(jī)的品類非常多，我們該如何選擇適合的風(fēng)機(jī)給廚房排油煙呢？

下面由歲金的小編為大家介紹一下。

一、風(fēng)量選擇：首先我們應(yīng)該選型，選擇合適風(fēng)量的風(fēng)機(jī)決定實(shí)際排煙效果，一般廚房應(yīng)設(shè)置排油煙風(fēng)機(jī)及補(bǔ)風(fēng)機(jī)；

1、排風(fēng)量：一般按每米排煙罩2000風(fēng)量計(jì)算排風(fēng)量，實(shí)際選型中要根據(jù)餐廳的類型及實(shí)際排煙量來適當(dāng)放大或調(diào)小此風(fēng)量；同時(shí)，要考慮風(fēng)量在管道輸送過程中的損耗，如管道太長，彎道特別多、公共煙道中阻力大小，要根據(jù)這些因素，再對應(yīng)廠家參數(shù)表（建議選擇正規(guī)知名品牌，行業(yè)內(nèi)目前參數(shù)虛標(biāo)現(xiàn)象比較常見）選擇最佳的風(fēng)量，從而保證花最少的錢，保證排煙效果，同時(shí)節(jié)約能源；

2、補(bǔ)風(fēng)量：補(bǔ)風(fēng)量建議按排風(fēng)量的80%-90%來設(shè)計(jì)，從而保證廚房適當(dāng)負(fù)壓，保證廚房的氣味不擴(kuò)散至餐廳內(nèi)，同時(shí)負(fù)壓控制在5pa以內(nèi)，從而避免爐膛倒風(fēng)；

二、風(fēng)機(jī)類型選擇：

風(fēng)機(jī)的類型非常多，實(shí)際選型的時(shí)候應(yīng)考慮以下要素：

2、現(xiàn)場安裝位置是否充足？